每次去喝茶都会点一锅牛腩啫啫粉，这次自己做一次，没想到这么好吃，一点也不输茶楼的味道喔。

用料  

牛腩	150克
猪肠粉	500克
胡萝卜	1根
洋葱	半个
生抽	适量
老抽	1勺
蚝油	2勺
八角	3个
姜	几片
香叶	几片
大蒜	3瓣

牛腩啫啫猪肠粉的做法  

牛腩切块，加入八角、香叶、姜，放入高压锅焖煮30分钟

胡萝卜、洋葱切丝，加入大蒜，用锅翻炒一下

将焖好的牛腩，炒好的胡萝卜、洋葱放入砂锅内，加适量的生抽、老抽、蚝油和水，煮一会。

最后把猪肠粉加进去一起焖煮10分钟，让猪肠粉充分吸收汁水，一锅香喷喷的牛腩啫啫粉来了。