确定限制民事行为能力人订立的合同的方法主要有：
限制民事行为能力人订立的合同与其年龄、智力、精神健康状况相适应的，或其超越权限订立合同经法定代理人追认的，应当认定合同有效；
不符合上述情形的，限制民事行为能力人订立的合同无效。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第一百四十五条

限制民事行为能力人实施的纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力、精神健康状况相适应的民事法律行为有效；实施的其他民事法律行为经法定代理人同意或者追认后有效。

《中华人民共和国民法典》第十九条

八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。