在日常生活中这么多的调味料里面，蚝油使用范围还是挺广泛的。大家在烹饪各种美食的时候，想要对菜品起到提鲜的作用，蚝油就是很好的选择。不过还是有些人担心，想要知道长时间吃蚝油对身体健康有哪些坏处，下面跟小编一起来看看吧。

蚝油里面含有大量的氨基酸以及微量元素，能够满足于身体所需要的，同时也协调了氨基酸的平衡性，里面含有的牛磺酸具有抗癌和防癌的功效，同时增强抵抗力和免疫力。蚝油属于调料味非常的健康，但是里面含有大量的盐分，不能摄入太多。经常性地吃蚝油容易引起身体上火，导致咽喉出血，黑色素沉着。

但是并不适合于所有的人群，对于痛风和高尿酸血症的人群来说，一定要控制量，摄入太多高嘌呤食物的话，会短时间内升高血尿酸，从而诱发痛风，导致关节红肿，疼痛，影响了正常的活动。

蚝油主要是以牡蛎制作而成的，牡蛎属于海鲜类，含有大量的嘌呤。糖尿病患者也要控制蚝油的摄入，因为蚝油在制作的过程中会添加大量的白糖来增鲜，如果过量摄入的话，会异常升高血糖，从而加重了病情。蚝油在制作的过程中会添加大量的盐，这样能够达到提鲜的功效，但是对于高血压患者来说一定要控制量，以免让血压波动过大。

虽然蚝油是很不错的一种调味料，但由于蚝油里面存在很多的糖分和盐分，如果吃的有些多，很容易造成口渴的现象，同时还有可能会引起身体水肿，因此需要合理控制好分量才行。