现在我们人生活水平都好了，都经常出去旅游，生活质量也高了，都想在旅途中也吃得健健康康的。所以我们应该多加了解旅游饮食安全小知识，这样才能更好的保护好我们自身的安全，下面我们就一起来了解一下旅途如何吃得健康。

旅途如何吃的健康?

一到长假，很多人要出去旅行。这里我们就来说说旅游途中有关吃的问题。

调查发现，关于旅游途中的饮食常常存在2大误区：自助游顿顿都大鱼大肉，跟团游饮食又过于简单。前者加重了肠胃的负担，后者又可能导致营养摄取不足。

我们说，旅途中的饮食应以清淡、适口为主，而且要注意荤素搭配。在营养摄取方面，首先要保证每天有足够的蛋白质摄入，像鸡蛋、瘦肉、鱼、香肠等都含有优质蛋白质。如果参加团队游，你可以随身携带一些肉松、鱼松，这些食品也可以帮你有效补充蛋白质。

外出旅游时，新鲜蔬菜的摄取不可少，它能补充大量维生素和矿物质。同时，不宜食用大量高脂肪食品，以免消化不良。另外，水的补充也一定要充足。

旅行中的饮食卫生，主要有以下几个方面：

1、注意饮水卫生。一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以开水 和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、 塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代水。

2、瓜果一定要洗净或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药 污染处，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污。

3、慎重对待每一餐，饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可放心 去吃，大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要 去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去 碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。

4、学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许 可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防 尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相 当距离。

5、在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有有运动条件，食 物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的 负担，引起肠胃不适。

旅途中推荐食品：

1、富含碳水化合物的食物。包括面包、烧饼、方便面、八宝粥等。方便面、八宝粥卫生方面较有保证，泡面和八宝粥含水分多，在旅途中吃会感觉比较舒服。

2、真空包装食品。如火腿肠、豆腐干、卤鸡蛋等，可为人体提供蛋白质。容量上小包装为宜，方便食用，不会造成浪费，如果包装大，剩下的可能变质。

3、蔬菜水果。西红柿、黄瓜等可提供人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维，可事先洗净，并用干净口袋装好。

旅途中如何防止腹泻?

1、不食生冷，不喝未经煮沸的水，避免食用不卫生的水果、凉拌菜等，吃剩的食物要储存在冰箱中，并且再次食用前应充分加热。

2、对一些自身易携带致病菌的食物，如：螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时一定要煮熟蒸透，杜绝生吃、半生吃、酒泡、醋泡、盐腌后直接食用等不良饮食习惯。不吃不认识的食品或其他可能有毒的食品，如：菌类等。

3、不要到没有卫生许可证、服务人员没有健康证、卫生设施不全的小型餐馆或路边流动摊贩处就餐。

4、饭前便后洗手，注意消灭苍蝇、蟑螂等疾病的生物传播媒介。外出旅行时，尽量自带食品和水，到正规的饭店或旅行社指定饭店就餐，少要或不要凉拌菜。

5、患者不可自行随意应用抗菌素，以免出现耐药等抗生素不良反应。

怎样选购旅游食品?

外出旅游的人在选购旅游食品时应注意以下几点：

要选购有营养的食品。因为旅行者的热能消耗大，相当于一个轻体力 劳动者的热能消耗。因此，旅游时应选用高营养价值的食品。

1、要选购多汁的食品。汽水和含维生素较多的软饮料等，可以减轻旅途的劳累。

2、要选购柔软的食品。旅游中人们容易口干身乏，食欲不振，而柔软食品既适合旅游者的口味，又易于消化。

3、要选购又风味的食品。风味各异的食品，可促进旅游者的食欲。因此，旅游者可根据自己的喜爱选择各种不同风味的食品，但切忌太咸、太辣。

4、外出旅游的一般卫生条件不如在家方便，天热时应具备些蒜、醋类具有杀菌作用的食品，以防肠道疾病的发生。

以上的内容就是我们情缘阅读网被大家所了解到的，大家一定要多加了解，这样才能在我们旅途中用得到，我们要想了解更多这类知识，别忘了关注她哟。

责任编辑:何显抢