金汤花胶鲍鱼鸡汤

2020年08月31日20:49:25
在某视频APP学的一道菜,第一次尝试就成功了,没想到会如此美味

用料  

文昌鸡一只
鲍鱼 10只
花胶6个
竹荪想吃多少放多少
姜片10片
干瑶柱如图
红枣 枸杞适量
贝贝南瓜1个

金汤花胶鲍鱼鸡汤的做法  

泡花胶。一开始我泡了四个,后来觉得好像不够再泡了两个,一个六个花胶

提前泡一下干瑶柱 红枣 枸杞

小南瓜去皮,蒸熟,再用搅拌机加少许水搅拌成汁。

清洗好鲍鱼和鸡,鸡提前焯水

准备就绪啦

先放花胶,一半鸡肉(鸡胸,鸡爪,脖子和一些比较柴的肉)干瑶柱,红枣枸杞先煲半小时

半小时后依次加入南瓜汁,煲开了之后加入鸡肉(鸡腿,鸡翅,鸡背部位)和鲍鱼,再煮10分钟,最后放入竹荪,煮五分钟就可以关火了。

关火后加适量的盐就可以吃啦