这道菜几乎是每个素食中餐厅都会有的“硬菜”点单率也特别高，其实做起来很简单，在家里用烤箱做更健康一些呢

用料  

新鲜猴头菇	500克
素蚝油	25克
老抽	8克
糖	5克
孜然粉	2克
玉米淀粉	8克
植物油	20克
孜然粒	适量

年夜饭 之 孜然猴头菇串的做法  

新鲜猴头菇切块

汆水5分钟，捞出，剂干

加入其他所有调味料，拌匀

串成串儿

放在烤盘上，撒上孜然粒，放入预热至180度的烤箱内，烤15分钟，直到表面微微变焦

趁热开吃