年前搞了几斤上好的羊肩排，但是又不想弄得太麻烦，所以做了一锅羊排汤，非常鲜美，肉又软烂，冬天来一碗真的超级舒服温暖哦～

用料  

羊排	1500克
白萝卜/青萝卜	1颗
胡萝卜	1根
葱姜	适量
料酒	50毫升
花椒	适量
白胡椒粉	1勺

羊排萝卜汤的做法  

羊排泡清水4个小时，期间换三次水

锅中放冷水，加入羊排，大火烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，用热水将羊排洗净，这样也可以让后面炖出来的汤更清亮。

锅中放水，大火烧开后放入羊排，放入葱姜、料酒、白胡椒粉以及少量花椒。在这期间我们准备下配菜，萝卜切片或滚刀块。

大概一个小时左右放入萝卜块。

出锅前10分钟放入适量盐调味即可出锅。

小贴士

真的超级无敌简单的菜谱啦～
羊肉非常软烂，因为调料很少，保留了羊排本来的味道，吃的时候可以单独做一份酱料蘸着吃也很美味。
如果做的量不是很大，也可以直接用电饭煲。