记得在黄小厨的书里看到这道菜有一个很好听的名字“火山下雪”

但它最好听的名字还是“糖拌番茄”，酸酸甜甜，都是儿时的记忆

用料  

西红柿	1个 200g
白糖	1.5茶匙 8g

糖拌番茄的做法  

番茄盐水浸泡，冲洗干净，熟水过滤两遍

切薄片

摆盘。

对半切开，再切薄片的喜欢桥型摆盘

我喜欢从两侧往中间放

冰箱冷藏

吃之前撒上白糖，不仅番茄酸酸甜甜，析出的汤汁也很吃

小贴士