律师回答

依据我国相关法律的规定，实习结束后公司如果正式录用实习生的，双方建立的是劳动关系，应该签订劳动合同，如果不签订的，劳动者可以要求支付双倍工资。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法》第十条、第八十二条