律师回答

在中国用流动餐车有个体户开业登记和得到当地工商局的允许就不会被扣押，没有相关资质是会被扣押的， 需要办理手续如下：
需要办理的手续有： 1、个体工商户营业执照 2、卫生许可证。
一、移动餐车注册的办法：
个体户开业登记的一般程序为：申请、受理、审批、发执照。
1 申请人持文件、证明向户籍所在地或经营场所所在地的工商行政管理部门提出申请，并提2交申请书和下列证明：经营者身份证明、经营场所证明、上岗证等。
2 经工商行政管理部门的初步审查，对符合规定的予以受理。
3 当全部审批结束后，申请人缴纳一定的登记费用，工商行政管理部门即向申请人颁发营业执照。
《中华人民共和国民法通则》第二十六条 【个体工商户的定义】公民在法律允许的范围内，依法经核准登记，从事工商业经营的，为个体工商户。个体工商户可以起字号。

法律依据

《中华人民共和国民法通则》第二十六条