律师回答

首先用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的行为就是错误的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
其次用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若老板乱扣工资，可以选择到劳动监察部门投诉或者直接申请劳动仲裁维权。也可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条、第八十二条规定《中华人民共和国劳动法》第七十七条规定