律师回答

抵押担保的范围在担保合同中已经约定的，不能单方变更担保范围，如果协商一致的可以变更，但需要办理变更登记。
《中华人民共和国担保法》
第四十六条，抵押担保的范围包括主债权及利息、违约金、损害赔偿金和实现抵押权的费用。抵押合同另有约定的，按照约定。
《中华人民共和国合同法》
第七十七条，【合同变更条件】当事人协商一致，可以变更合同。
法律、行政法规规定变更合同应当办理批准、登记等手续的，依照其规定。

法律依据

《中华人民共和国合同法》第七十七条《中华人民共和国担保法》第四十六条