律师回答

用人单位承担。

外卖的骑手为卖东西的那一方把商品送到指定的地点给买东西的那一方，从而来换取相应的报酬，这也就是说骑手是与相关的用人单位存在着雇佣关系的。

员工如果在工作时间和第三方的其他人员产生了纠纷和纠纷的，这个责任应该是由该员工所在的用人单位来进行承担。因此，不管这个外卖骑手是在一个什么性质的用人单位进行工作，这个员工所在的用人单位都应该负担起这个外卖骑手的赔偿责任。

法律依据

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第九条、第十一条