律师回答

动产的抵押和质押最大的区别就是抵押不转移抵押物，而质押必须转移占有质押物，否则就不是质押而是抵押。
动产质押是指债务人或者第三人将其动产移交债权人占有，将该动产作为债权的担保。
动产抵押，也就是指债权人对于债务人或第三人不转移占有而供作债务履行担保的动产，在债务人不履行债务时，予以变价出售并就其价款优先受偿的权利。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第三百九十四条、第四百二十五条