雇佣的人员死亡要不要承担刑事责任，要依据具体情况而定，如果是意外造成死亡的，雇主不承担刑事责任，但要承担民事赔偿的责任。如果因违反有关安全管理的规定造成雇佣人员死亡的，雇主要承担刑事责任。
根据《刑法》第一百三十四条规定，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役;情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。
强令他人违章冒险作业，或者明知存在重大事故隐患而不排除，仍冒险组织作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役;情节特别恶劣的，处五年以上有期徒刑。
【辟谣】
雇佣关系确定了要签定劳动合同？
真相：不是
解析：
如果是雇佣关系，是不需要签订劳动合同的，但是如果存在劳动关系，则必须签订劳动合同。
劳动关系是指劳动者与用人单位之间，为实现劳动过程而发生的一方有偿提供劳动力，由另一方用于同其生产资料相结合的社会关系。
雇佣关系则是指受雇人与雇佣人约定，由受雇人为雇佣人提供劳务，雇佣人支付报酬而发生的社会关系。两者最显著的区别是用人单位和个人之间是否存在人身行政上的隶属关系。
用人单位需要自用工第一日起与劳动者签订劳动合同，这也是国家法律强制规定，最迟不能超过1个月，否则劳动者可以去劳动部门反映要求赔偿双倍工资。
【提醒】
雇佣关系如何承担责任？
1、雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。
2、雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。

法律依据

《中华人民共和国刑法》第一百三十四条