赠与合同不可以约定不可撤销。
除了经过公证的赠与合同，以及具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，赠与合同在赠与财产转移之前是可以任意撤销的，只是法律明确规定的，合同的约定不能违反法律规定。

法律依据

《民法典》第六百五十八条，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。