暴力取证致人死亡的处罚是处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。暴力取证罪是指司法工作人员使用暴力逼取证人证言的行为，是侵犯公民人身权利、民主权利罪的一种。
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法律依据

《中华人民共和国刑法》第二百四十七条

司法工作人员对犯罪嫌疑人、被告人实行刑讯逼供或者使用暴力逼取证人证言的，处三年以下有期徒刑或者拘役。致人伤残、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪从重处罚。

第十四条

明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生，因而构成犯罪的，是故意犯罪。

故意犯罪，应当负刑事责任。