对于物流寄送水果破损的赔偿问题，首先要明确快递公司是否负有过失责任。
一旦发现快递公司在运输环节中未能履行保护货物安全的契约义务或者没有采用合规手段来确保货物安全，那么快递公司就必须承担相应的赔偿责任。
赔偿金额的具体计算方法，首先要看快递服务合同中有无对货物损毁赔偿的规定。
如果有，则按合同执行；
若无，则根据受损水果的实际市场价格来定赔。
在此过程中，请务必保管好相关证据，如快递单据、破损情况照片以及购货发票和付款凭证等，便于追索损失进一步维权。
如遇无法沟通解决的纠纷，您可以选择向邮政主管部门提出申诉或者直接向法院起诉快递公司。

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