遗嘱是可以瞒着亲人订立的。遗嘱是被继承人在生前对自己财产等事项作出的安排，属于单方法律行为。

从法律角度看，遗嘱的订立只要符合法定形式要件（如自书遗嘱由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日；代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证等）和实质要件（遗嘱人具有完全民事行为能力、遗嘱是遗嘱人的真实意思表示等），就具有法律效力，并不需要告知亲人。

不过，瞒着亲人订立遗嘱可能在遗嘱执行过程中引发一些家庭矛盾或纠纷。但这并不影响遗嘱本身的合法性。

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