公证遗嘱是可以更改的。根据我国《民法典》相关规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。如果想要更改公证遗嘱，遗嘱人可以通过重新订立一份公证遗嘱的方式来变更原公证遗嘱的内容。因为新的公证遗嘱的效力优先于旧的公证遗嘱。另外，遗嘱人也可以采用订立自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱（危急情况下）等其他合法形式的遗嘱来变更公证遗嘱，但这些遗嘱需符合各自的法定形式要件才有效。

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