宋朝时，京城里的中下等人家，不重视生男孩，反而喜欢生女孩原因倒和唐朝杨妃时的不重生男重生女不同因为门楣低，她们也难嫁入豪门巨户，反倒是可以好好地找一个工作。那时关于女性的工作还相当不少，根据女孩的资质教她们一些技艺，用来服侍士大夫。
　　
　　厨娘美馔
　　
　　文/侯虹斌
　　
　　正如我们所知，在现代社会之前，中国女性基本上都是职业结婚员，她们的工作就是相夫教子（其实西方也如此）。不过，这种不独立的身份，反而是一种理想状态，一般是士子或富庶阶层才能做到；平民百姓女子哪有这么多规矩，照样得出来干活，养家糊口，不用下地干活已算投胎得好了。
　　
　　以宋朝为例吧。当时，京城里的中下等人家，不重视生男孩，反而喜欢生女孩原因倒和唐朝杨妃时的不重生男重生女不同因为门楣低，她们也难嫁入豪门巨户，反倒是可以好好地找一个工作。那时关于女性的工作还相当不少，按洪巽《旸谷漫录》中所录，有所谓身边人、本事人、供过人、针线人、堂前人、剧杂人、琴童、棋童、厨子等级，截乎不紊，根据女孩的资质教她们一些技艺，用来服侍士大夫。
　　
　　其中，厨娘是最下等的一种职位，但不是极富贵的人家也还是用不起。因为她们太专业、水准太高。