这种鱼我喜欢没那么热的时候吃，刚上锅鱼肉是软的，冷却一会后变得有嚼劲（也不是嚼劲，反正就是没那么软的感觉，不知道怎么形容）
用料
| 黄花鱼 | 4条 |
| 葱姜蒜香菜 | 若干 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
红烧黄花鱼（半煎煮）的做法
黄花鱼已经沥干，用薄薄的一层盐抹一下表面
葱香菜切断，蒜头姜切片，一勺黄豆酱
热锅倒油吧姜蒜葱头爆香
倒入黄豆酱（这个时候会溅油，小心）
加黄花鱼煎至两面有点微焦，注意，不要着急翻面，皮容易粘锅（手忙脚乱一边拿着手机拍照一边拿着锅铲的我被溅了一手油）
倒入半碗水盖上锅盖焖3分钟
倒入葱段香菜，收汁就可以了
好吧。不得不曾认我拍照巨丑
