猪肝粉

2020年09月05日16:45:37
宝宝六个月,体检贫血,补铁剂之外,做点猪肝粉放在米粉中。

用料  

猪肝500克
一大块
葱白一段段
柠檬一个

猪肝粉的做法  

猪肝洗干净,放入碗中,加两片,葱段,柠檬,浸泡2h,期间换三次水。

猪肝去除筋膜,切片,冲洗干净血水。

锅中煮沸,煮熟

流水冲洗干净浮沫

再放水,水开,煮3mins,冲洗干净

切小丁,炒干水分,冷却

打成粉末,比较湿润,重新倒回锅中,炒干

打成干状粉末,过筛,放入密封罐保存。

小贴士

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