小米健脾养胃,除了制作小米粥,我们可以做各种花样美食,今天跟大家分享小米蒸糕的做法。
我用了新鲜酵母发酵,如果没有的话,可以使用干酵母两克代替。
![](/uploads/35/5dfd87b7bb437.jpg)
![](/uploads/44/5dfd882c5523e.jpg)
![](/uploads/4/5dfd8778175f9.jpg)
![](/uploads/42/5dfd87cb5d38a.jpg)
![](/uploads/19/5dfd87b88bb32.jpg)
![](/uploads/25/5dfd87c120180.jpg)
![](/uploads/39/5dfd87939988a.jpg)
![](/uploads/33/5dfd877962cef.jpg)
我用了新鲜酵母发酵,如果没有的话,可以使用干酵母两克代替。
用料
小米 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
纯牛奶 | 50克 |
低筋面粉 | 70克 |
新鲜酵母 | 6克 |
小米这样做,孩子抢着吃‼️无添加小米蒸糕的做法
小米用温水浸泡两个小时。
![](/uploads/35/5dfd87b7bb437.jpg)
水倒出,小米清洗干净放入破壁机中。打入一个鸡蛋加入50克牛奶。
![](/uploads/44/5dfd882c5523e.jpg)
搅打成细腻的小米糊。
![](/uploads/4/5dfd8778175f9.jpg)
加入新鲜酵母(视频上写错了)、细砂糖以及低筋面粉搅拌均匀。表面盖保鲜膜发酵。
![](/uploads/42/5dfd87cb5d38a.jpg)
发酵至面团体积增大到两三倍,上面布满气孔。
![](/uploads/19/5dfd87b88bb32.jpg)
将面糊倒入纸杯中。再发酵十分钟。
![](/uploads/25/5dfd87c120180.jpg)
表面撒上蔓越莓干。
开水上锅蒸制20分钟,焖五分钟开盖。
![](/uploads/39/5dfd87939988a.jpg)
香甜美味的哟!
![](/uploads/33/5dfd877962cef.jpg)