????不喜欢黄油味道可以用食用油,也可以少量黄油+食用油
????肥牛可以焯熟了最后等收汁的时候放,也可以油热翻炒葱头后加入肥牛过油炒(这样不会有浮沫)
????米饭可以炒里面也可以当盖浇饭吃,看个人喜好~
????建议用碾磨碎了的黑胡椒粒~
????每个人的口味不一样,分享菜谱的可以根据个人喜好增减食材、调料????
前两天中午又做了一次黑椒肥牛饭,翻遍家里愣没找一个土豆????看见红薯,就用红薯替代了土豆,比例都是随意放的,加了蚝油,一点生抽,(尝了汤汁味道也没有放盐)红薯本身有甜味,所以也没有再放糖,用的是食用油,味道依然不错~所以,食材给的比例大家仅做参考就好,口味还是根据个人口味增减,老抽一定不要放多,我觉得只是起到调色作用!
晚上用剩的黑椒肥牛拌了米饭又做了芝士肥牛饭,家里两个小朋友没吃够????
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????肥牛可以焯熟了最后等收汁的时候放,也可以油热翻炒葱头后加入肥牛过油炒(这样不会有浮沫)
????米饭可以炒里面也可以当盖浇饭吃,看个人喜好~
????建议用碾磨碎了的黑胡椒粒~
????每个人的口味不一样,分享菜谱的可以根据个人喜好增减食材、调料????
前两天中午又做了一次黑椒肥牛饭,翻遍家里愣没找一个土豆????看见红薯,就用红薯替代了土豆,比例都是随意放的,加了蚝油,一点生抽,(尝了汤汁味道也没有放盐)红薯本身有甜味,所以也没有再放糖,用的是食用油,味道依然不错~所以,食材给的比例大家仅做参考就好,口味还是根据个人口味增减,老抽一定不要放多,我觉得只是起到调色作用!
晚上用剩的黑椒肥牛拌了米饭又做了芝士肥牛饭,家里两个小朋友没吃够????
用料
肥牛 | 200~400克 |
胡萝卜 | 150g |
土豆 | 150g |
洋葱 | 150g |
黄油 | 50克(或食用油适量) |
老抽 | 10g |
盐 | 6克 |
糖(减量后的) | 5克 |
黑胡椒碎 | 2g |
水 | 200克 |
好吃的黑椒肥牛饭的做法
准备材料
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融化黄油
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加入洋葱块
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加入肥牛我大概放了200g
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肥牛变色后加入土豆丁,胡萝卜丁
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依次加入黑胡椒,盐,老抽,糖,翻炒几下
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加入200g左右的水,小火焖煮15分钟左右
![](/uploads/32/5dfd87741c25d.jpg)
放入米饭翻炒几下,出锅~
也可以直接浇在米饭上~
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