快手泡菜炒饭????

2020年09月08日12:39:47
家有剩饭怎么办?不如来碗又快又好吃的泡菜炒饭吧~

用料  

泡菜100克
泡菜汁50克
香肠2根
米饭2碗
2小勺
生抽1勺

快手泡菜炒饭????的做法  

泡菜切小碎(或者喜欢的大小)

香肠切碎

将泡菜挤压一下会出泡菜汁,加入2小勺糖,一勺生抽,这时候尝一下如果淡了,加一点点盐

将锅烧热

感觉到锅热后调成中火,放入油,可以比平常多一点,这样炒出来的泡菜比较香

放入泡菜,炒散

香味出来后,放入香肠

放入米饭后,加入泡菜汁10-20g左右

稍微按压一下米饭,盖上锅盖将饭焖散,大约1分钟

揭开锅盖,翻炒米饭

感觉到泡菜汁炒干后,第二次加入泡菜汁10-20g

继续翻炒

还是等泡菜汁炒干后,最后一次加入泡菜汁10g

把炉子调成大火,炒干泡菜汁后即可出锅

开始享用????

小贴士

1.为什么要盖盖子:冷米饭加入锅子的时候其实是粘在一起的,加入一点水或者泡菜汁或者酱油,盖盖子用蒸汽可以将米饭闷散便于翻炒,不闷散的话超出来的米饭是一坨一坨的