带着满满的爱❤️为家人做一次春饼吧!
饼皮儿薄如纸且透亮…
春饼最佳搭档????京酱牛肉????丝➕????️菜
清新不腻口…
营养丰富…
健康美味[色][胜利]
记得交作业哦……
用料
????面粉 | 400克 |
????水 | 220克(慢慢加) |
????笨韭菜 | 适量 |
????绿豆芽 | 适量 |
????鸡蛋???? | 2个 |
????红薯????细粉条 | 适量 |
????胡萝卜????丝 | 适量 |
????牛肉????丝 | 适量 |
????大葱 | 适量 |
????生姜碎 | 适量 |
????黄酱 | 适量 |
????甜面酱 | 适量 |
????生抽 | 适量 |
????料酒 | 适量 |
????玉米淀粉 | 适量 |
????食用油 | 适量 |
????老抽 | 适量 |
????白糖 | 适量 |
????????春饼~薄如纸???? 京酱牛肉????丝➕????️菜的做法
????????我是用面包机和面,也可用手和面。把400克面粉放入面包机,慢慢倒入水,开始和面程序…搅拌成雪花絮状态……
![](/uploads/45/5dfd879ee9c8f.jpg)
????????揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。如果面团较硬,就放置一会再揉成光滑的面团……
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????????像包饺子一样,切剂子…
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????????擀成饺子皮大小,每层都均匀刷上玉米油(个人感觉花生油味道太重,玉米油没有味道更好)然后叠放起来……
![](/uploads/48/5dfd878baeb4d.jpg)
????????叠好的面皮两边轻轻按一下,再用擀面仗从中间往四周擀平,正反面轮流,最后擀成8寸模具大小……
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????????取一蒸锅,待锅内水沸后,将擀好的面皮放在油纸(烘焙纸)上,一起放入蒸锅,大火蒸15分钟,取出……
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????????蒸好的面皮儿趁热一张张揭开,春饼皮完成✅
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????????春饼薄如纸且透亮~✌️
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????????热水泡粉条,也可以先煮熟……
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????????新鲜的笨韭菜……
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????????胡萝卜????擦丝……
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????????绿豆芽清洗干净……
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????????鸡蛋????打散,撒适量盐……
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????????先把鸡蛋????炒熟盛出备用。热锅冷油,放入花椒,出香味放入葱姜,再放入胡萝卜????丝,待翻炒变色放入绿豆芽,适量料酒,生抽,老抽。出汁后放入鸡蛋????,粉条(熟的),快速翻炒,出锅前放入韭菜,撒盐,????????️菜出锅✌️
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????????准备新鲜牛肉????丝……
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????????放入料酒,玉米淀粉,食用油搅拌均匀……
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????????平底锅????放入油,翻炒牛肉????丝,炒熟盛出备用…再放油,炒黄酱,甜面酱,老抽,白糖,炒制粘稠,把牛肉????丝放入翻炒????京酱牛肉????丝即可出炉✌️
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????????怎么样?有没有食物大增的感觉?快来试试吧!你一定行????记得交作业哦……
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????️扫码进群交流~
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