懒人版快手皮蛋瘦肉粥????
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用料
瘦肉 | 100克 |
大米 | 1杯(5人份) |
皮蛋 | 2个 |
姜 | 4片 |
胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
皮蛋瘦肉粥(快手)的做法
大米提前一晚洗干净滤干水,放冰箱冰冻过夜????冻成蜂窝状备用;
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皮蛋切块,瘦肉切薄片,姜切丝,放入少许盐、油、料酒、胡椒粉、生抽拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜;
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葱花切小段,放冰箱冷藏备用;
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大砂锅倒入开水,大火烧开,放入大米;
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煮20分钟左右成这个状态;
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放入皮蛋、瘦肉、生姜,用勺子不停的搅匀,煮2到3分钟,放入少许的盐,味精,尝一下咸淡,关火
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撒上葱花即可装盘开吃
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