虽然不是每天都想吃，但是偶尔也会想吃〜

用料  

蛤蜊	300克
日本酒	50～60毫升
葱	适量
姜	适量

下酒菜～日本酒蒸花蛤的做法  

姜切成细丝

水里放一到两勺盐，放入蛤蜊，最好放暗处最少30分钟，越长越好，半天一天更好，去除里面的砂

把蛤蜊，姜，日本酒都放在锅里。先强火烧开，沸腾后，调弱火， 盖盖儿煮大概1-3分钟左右。

蛤蜊开花了就OK????，盛出，撒一些葱花