自己在家做的果酱有哪些优势呢？
控制糖量，营养健康√
果肉丰富，颗粒饱满√
迁移运用，各种口味√
大罐储存，实现果酱自由√
这么简单方便的操作大家赶紧学起来吧～零翻车零失误哦????

用料  

菠萝	1个
白砂糖	200克
冰糖	50克
柠檬	1个

只需四个步骤就能在家做出的美味果酱get√的做法  

菠萝切块，小部分切成较小的颗粒（后面需要用做果酱里的果肉）。大小快的比例大概如图所示。

较大的菠萝扔进搅拌机搅拌，然后在搅拌好的菠萝汁里加入一百克白砂糖。搅拌后倒进锅里开中火。

火开后撇去面上的浮沫，转小火继续熬煮。期间加入白砂糖和冰糖，果汁较为粘稠后加入菠萝小块，继续小火。

挤入柠檬汁，继续煮！

（大概这个样子）

完成！

小贴士

1.加入 白砂糖不止是为了增甜，更重要的是保存果酱。一般情况下糖分含量越高，果酱越不容易变质。
2.注意时不时的搅拌以防止锅底焦化。
3. 加入柠檬汁一方面是给果酱增加一些酸味，丰富味觉层次，另一方面是使果酱颜色更好看。（看上面过程图可以观察出效果）