[导读]：木耳炒腊肉的做法,今天,就教大家简单1招,轻松解决腊味干硬发柴的难题,保证做出来圆润饱满、鲜香流油。

　　食材用料

　　主料：菜花300克 腊肉150克 木耳80克

　　辅料：油适量 盐1勺 生抽1勺 蚝油1勺 蒜适量

　　菜花木耳炒腊肉的做法

　　1.所有的食材都准备好，木耳提起用温水泡发好

　　2.腊肉切成片，木耳去掉根部，择洗干净备用

　　3.菜花掰成小朵，先用淡盐水浸泡5-10分钟，因为菜花里会有一些小虫子或者虫卵，用淡盐水的话可以起到杀虫卵的作用，然后再清洗干净。

　　4.锅里放油，放入蒜片炝锅，再放入切好的腊肉片，倒入一勺生抽煸炒

　　5.倒入菜花和木耳翻炒一下

　　6.加入一勺盐调味

　　7.再放入一勺蚝油提鲜

　　8.最后翻炒一下，全部炒熟便可以出锅了

　　菜花木耳炒腊肉成品图