下雨天
不想喝咖啡☕️就想喝个热乎乎的汤
于是就有了这碗超鲜超简单的冬瓜汤了~
不想喝咖啡☕️就想喝个热乎乎的汤
于是就有了这碗超鲜超简单的冬瓜汤了~
用料
冬瓜???? | 200克 |
虾皮???? | 1把 |
小葱???? | 1根 |
蒜瓣???? | 2瓣 |
盐???? | 一丢丢 |
生抽???? | 一丢丢 |
鸡精 | 一丢丢 |
虾皮冬瓜汤|刷刷刷脂的做法
冬瓜去皮去瓤,因为这种大冬瓜买的都是切片的,所以我习惯把切片的两面也削掉,冬瓜看着更白更干净;
冬瓜切片,别太薄,不然容易煮化掉;
虾皮用水清洗干净,放在碗里备用;
小葱分成两部分 葱白和葱叶,蒜瓣切片 都装盘备用;
热锅冷油下葱白和蒜瓣,持续翻炒至微香;
把冬瓜倒进锅里不时翻炒,冬瓜稍微变黄时加水;
冬瓜煮至半透明时加入虾皮,继续煮;
把葱叶倒进锅里,关火,装盘,当当当一碗超级鲜的冬瓜汤就做好啦~
当当当,开吃~