咸香芝士包

2020年08月21日07:27:50
吃多了甜甜的面包蛋糕,想来一点咸咸的换换口味,于是选择做一款我喜欢的芝士面包!一发就可以啦!不用二次发酵哦!????

用料  

蛋液35克
牛奶130克
金像高筋粉260克
黄油22克
酵母3克
5克
30克
下面这些是配料表
蛋液适量
芝士碎适量
香葱适量
黄油15克
适量一丁点
罗勒碎没有不放也可以
椒盐粉一丁点(也可以不放)
芝麻适量

咸香芝士包的做法  

将配料表以上,除了黄油以外的材料全部混合成团之后,再加入黄油,揉到出膜就可以了,不用一定要那种很薄很薄的手套膜!稍微厚一点的膜也行!分成这样六份,盖上保鲜膜松弛20分钟!

再将圆面团擀成如图,放上芝士碎!

再如图1234做好

再按照这个图1从中间上下擀开,再如图2卷起来,把封口处捏好,捏好后如图3,然后把它翻过来封口朝下(像图4)这样放在烤盘里盖上保鲜膜!

再将每一个面包上用锋利的刀(注意安全)轻轻划一条口子!

这是我放进烤箱发酵一个小时的状态:盖上保鲜膜,烤箱里放一盆热水,不用超级烫那种,烤箱开发酵功能就好!

发酵好拿出来,烤箱开185度预热,接着依次刷上蛋液,混合着盐的黄油(融化状态),芝士碎铺上,撒上香葱,芝麻,罗勒碎!

这是配料表的材料,也可以按照你自己喜欢的加肉松,酱料什么的!

预热好的烤箱中下层185度20分钟左右就OK了!中途看面包着色情况加盖锡纸(戴上防烫手套打开烤箱将锡纸迅速铺上就可以)!

简直不要太松软、太香、太浓郁啊!六个出炉没够分的节奏!????

这是我再一次做的时候分成了12份,因为之前六份不够分吃!哈哈????

小贴士