黑糖珍珠鲜奶

2020年08月28日21:21:44
-在家隔段时间就会煮一半小锅的黑糖珍珠。
-简单但煮的时间稍微有点长,煮好的珍珠软糯弹牙哦!搭配鲜牛奶,味道不比喜茶、鹿角巷奈雪差!

用料  

黑糖珍珠250g
黑糖200g
热水1000ml
珍珠水200ml
鲜牛奶鲜牛奶生牛乳优先纯牛奶次之

黑糖珍珠鲜奶的做法  

热水器里加入1000水烧开后,倒到电饭煲里再次加热烧滚。

水烧开后倒入珍珠,适量搅拌,避免粘连,       等水沸腾珍珠浮起后,计时煮30分钟,中间过来搅拌几次。                                                                 (现在的电饭煲几乎都是不粘锅,所以煮时可以去做别的事。)

30分钟到后关火,盖盖,再计时焖20分钟。

提前一天用保鲜袋装水冰的一坨冰。                           *:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*゚¨゚・*:..。♡*゚¨゚゚(隔旁边是取新鲜芒果肉冰的冰块,加纯牛奶也是非好喝)

20分钟后,开盖撇出200ml珍珠水备用。

然后把锅里的珍珠倒出清水洗2遍,                    电饭煲锅底也洗干净。                                (这次买的珍珠有点小,快乐减少)

然后再用冰水泡上。

电饭煲锅内加入珍珠水和黑糖煮10分钟。                  黑糖时间快到前把珍珠沥出。                                        倒入珍珠,搅拌均匀,一起煮开后再计时煮约8-10分钟即可。                                                                     煮好后电饭煲保温保存。

黑糖珍珠煮好后。用勺子勺珍珠在杯内旋转挂壁,加入冰块,再倒入鲜奶就行啦!                          (不喜欢太甜时用漏勺勺珍珠,勺好时掂几下就行)

成品。加冰,不加冰,牛奶加热和都行啦。

小贴士

-珍珠自己搓的还是买现成的东西,一般是用木薯粉的。
-黑糖用黑糖粉、黑糖块、黑糖浆红糖都行,自己吃用最好的煮。