用料
| 线椒 | 500克 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 大葱段 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 炸的油调味还可根据喜好加适量的洋葱，胡萝卜，香菜 | |
| 白酒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量勺 |
超下饭的～酱油腌辣椒（尖椒）咸菜的做法
线椒洗净
放阳台外晒干水分
切小段。
放盐，蒜片，姜丝
倒少许白酒
我准备了这么多食材为熟油提香。
油温9成热，倒入香料，中火炸。
炸糊捞出扔掉
油放凉些，倒入醋
倒入生抽
倒入老抽。
烧开放凉后，倒入辣椒段中，操作，腌制3天左右即可食用。
加了炸香料的花生油，特别香。
装入无水的干净小瓶中，放冰箱冷藏食用。
