用料
蓝莓 | 250g |
白砂糖 | 100g |
柠檬 | 半个 |
自制蓝莓酱的做法
蓝莓洗净晾干。柠檬挤汁备用。
![](/uploads/21/5dfd87dda83b1.jpg)
加入一半的白砂糖。小火煮。用铲子稍稍翻拌防止糊底。
![](/uploads/10/5dfd87bc91b87.jpg)
锅里的白砂糖融化后蓝莓出汁。倒入剩下的一半白砂糖,转大火,至白砂糖全部融化后加入柠檬汁继续煮。轻轻翻拌均匀。
![](/uploads/33/5dfd87916c0c0.jpg)
转中小火煮5-8分钟至果肉成糊,再转大火收干汁水。查看果酱状态,取少许放入水中如果不化开说明熬煮完成,反之继续熬煮一会儿。(我这个咋就成小蝌蚪了呢,囧)
![](/uploads/18/5dfd87dfdd5af.jpg)
完成后趁热装入干净的瓶中,冷却后放入冰箱冷藏。
![](/uploads/11/5dfd8790e6f0b.jpg)
蓝莓 | 250g |
白砂糖 | 100g |
柠檬 | 半个 |
蓝莓洗净晾干。柠檬挤汁备用。
加入一半的白砂糖。小火煮。用铲子稍稍翻拌防止糊底。
锅里的白砂糖融化后蓝莓出汁。倒入剩下的一半白砂糖,转大火,至白砂糖全部融化后加入柠檬汁继续煮。轻轻翻拌均匀。
转中小火煮5-8分钟至果肉成糊,再转大火收干汁水。查看果酱状态,取少许放入水中如果不化开说明熬煮完成,反之继续熬煮一会儿。(我这个咋就成小蝌蚪了呢,囧)
完成后趁热装入干净的瓶中,冷却后放入冰箱冷藏。