妈妈从小给我做，我嫁了人，老公学来了我妈妈的秘方，将来传给儿媳妇

用料  

红辣椒	2斤
大蒜	5头
苹果	一个
白梨	一个
西红柿	一个
糖	5勺
盐	5勺
豆瓣酱	5勺
味精	2勺
米醋	5勺
姜	一块

蒜蓉辣酱（无油版）的做法  

先把辣椒洗干净备用，籽留着去蒂，尽量保留辣椒籽。

用绞馅机分别打碎，没有绞馅机就用刀切，有点累哦。

西红柿，梨，苹果去皮分别打碎，姜切小块。

准备好所有调料，要这个熟酱最好

把所有食材放入锅里，加入调料，翻拌均匀，静置10分钟。小火加热，开锅之后再熬制10分钟左右，待水分蒸发一部分之后，关火静置至凉。