一开始的螺蛳粉仅是广西人民的日常美食，后来在各大短视频的宣传热潮下，螺蛳粉立马被大众所接受，成了国民喜爱美食。食用过螺蛳粉的粉丝们又纷纷推荐各大博主尝试，就连国外的博主也被影响，但螺蛳粉好吃却别忘了它的危害。

一、易患食管、胃肠道疾病

一般情况来说，在吃螺蛳粉的时候，螺蛳粉的温度达到70度以上。这个温度会对口腔食道以及胃部黏膜造成强烈的烫伤。

所以有很多人在吃完螺蛳粉后，会感觉到口腔、食道以及胃部出现一些灼热感或灼痛感，这种感觉便是这些部位黏膜被烫伤后的一种症状反应。

二、影响血管肾脏健康

螺蛳粉的口感非常重，辣食盐等各种调料都非常的多。一旦长期大量吃螺蛳粉的话，

就会导致血管壁承受过高压力，从而引起血压升高现象。而且螺蛳粉中含有很多的油脂成分，长期食用的话会使血液的黏固度增加，很容易出现高脂血症，或者是会形成一些血栓、动脉粥样硬化。

三、导致体内营养不良

螺蛳粉当中含有较多的食盐、脂肪成分，热量也非常的高。但是，所含有的营养物质特别低，只是还有一些碳水化合物和极少量的蛋白质成分。

如果偶尔吃螺蛳粉的话，不会使体内的营养物质缺乏，但如果长期将螺蛳粉当成主食来食用，会使体内缺乏大量的维生素、膳食纤维、优质蛋白、叶酸、钙质、铁元素等各类营养物质。

螺蛳粉虽是速食，但它的小料和粉的量却能完全吊打泡面，而且小品牌的螺蛳粉一包价格也基本相当于一包泡面价格。再加上螺蛳粉的制作工艺要求，螺蛳粉的味道也会比泡面好很多。