在购买花生米的时候，必须要多去花费一些心思的。如果购买到劣质的花生米，不仅不新鲜，还会带来不好的口感，更重要的是可能会存在一些致病菌。下面跟小编一起来了解下，如何选购花生米？

1、闻一下这个花生米的味道，咱们可以抓起来一把闻一下。如果说可以闻到霉味的话，那么这种花生米是肯定不要买的。因为发霉的花生米粥是含有大量的黄曲霉素的，这样的花生米是绝对不能够吃的，会危害我们的健康哦。如果说吃花生米的时候有吃到有这种异味的话，也要一定赶快吐出来。

2、观察一下花生米的表皮，我们可以仔细的留意一下花生米的这个表皮是否光滑和完整。如果说咱们挑选的这个花生米，有一些已经脱皮了或者是花生米的表皮特别的皱。那么这样的花生米咱们就尽量不要购买，因为很有可能是陈的花生米放的时间太久了。

3、可以抓起来一把这个花生米，看一下这个花生米有没有生虫的现象。

4、看一下花生米的这个胚芽，我们可以看到它这个头部上面有一个小白点，这个小白点就是花生米的胚芽。我们可以挑一颗花生米，然后打开看一下它的胚芽。如果说它的这个胚芽是比较肥厚的，说明这个花生米是很新鲜的。另外如果你看到的这个花生米，头部是没有这个小白点的，那说明这个花生米很有可能是经过染色处理的。这样我们也是不能够购买的。

以上就是有关花生米这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对花生米有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关花生米这方面的常识，不妨继续关注情缘阅读网。