彝族传统饮酒方式是什么

2020年06月27日03:15:02

我们都知道彝族贵在酒,婚礼以酒联姻,社交以酒作桥梁,祭祀以酒请神、祭典。那么大家知道彝族传统饮酒方式是什么吗?接下来请大家来情缘阅读网寻找答案吧。

彝族传统饮酒方式是什么?小编总结如下:

小编调查发现彝族传统饮酒方式是没有干杯饮酒的。彝族人在屋里饮酒围坐火塘边,饮着转转酒,有事说事,无事聊天。嗜酒者多饮,不会酒者少饮或不饮均可,但酒杯一定要传递下去。主人向来没有强迫客人多饮酒的习俗。一坛酒、一杯酒都表达情意。一般是十斤五斤一坛酒,百斤千斤也是一坛酒。饮酒饮情意,不在乎多少。由此可见彝族酒文化的饶有情趣,丰富多彩,传统饮酒方式之雅俗。

大多数彝族习惯于日食三餐,以杂粮面、米为主食。手沙江、安宁河、大渡河流域的彝族,早餐多为疙瘩饭。午餐以粑粑做为主食,备有酒菜。在所有粑粑中,以荞麦面做的粑粑最富有特色。据说荞面粑粑有消食、化积、止汗、消炎的功效,并可以久存不变质。贵州女宁荞酥已成为当地久负盛名的传统小吃。肉食以猪、羊、牛肉为主。主要是做成“坨坨肉”、牛汤锅、羊汤锅,或烤羊、烤小猪,狩猎所获取的鹿、熊、岩羊、野猪等也是日常肉类的补充。

彝族日常饮料有酒、有茶,以酒待客,民间有“汉人贵茶,彝人贵酒”之说。饮茶之习在老年人中比较普遍,以烤茶为主,彝族饮茶每次只斟浅浅的半杯,徐徐而饮。

彝族常吃的典型食品有:荞粑是彝族风味主食,面糊酸菜肉,彝族农家常菜,白水煮乳猪,云南彝族传统佳肴,用乳猪水煮后蘸食。锅巴油粉,彝族风味名小吃,用豌豆面制成。

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责任编辑:何显抢