胆囊炎的病人由于胆汁成分改变、胆汁浓缩，以细菌和炎性坏死物质为核心，也易形成胆结石，故胆囊炎、胆结石常伴随存在。许多人都知道胆囊炎、胆结石的病人应忌脂肪饮食，那胆囊炎、胆石症老人该如何护理呢？不吃或少吃高糖、高胆固醇、高脂肪饮食。多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鲜水果，妊娠期妇女应引起足够的重视；多进行体育锻炼，尤其是进入40岁后的女性，在减少脂肪摄入的同时应促进脂肪的分解；注意饮食卫生、防止肠道内进入寄生虫如蛔虫等；按时进餐，避免胆汁在胆囊内潴留时间过长，下面来看看胆囊炎、胆石症老人护理注意事项有哪些吧？

1、胆囊炎急性发作时患者应暂时禁食，让胃肠道和肝脏、胆囊得到充分休息，减少胆汁和胃肠道消化液的分泌，降低胆囊内的压力，减轻炎症，缓解疼痛。这时需要由静脉补充营养，主诊医生会根据每个患者的病情，制定不同的静脉营养方案。一旦病情有所好转，可以适当饮水，在饮水时可以适当补充钠和钾盐。急性炎症缓解后，可适当进食低脂肪、低胆固醇、高碳水化合物的清淡流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等。待病情进一步好转后，可进食低脂半流质饮食或低脂少渣的软饭，如米粥、豆腐脑、软面条、面片等。

2、胆囊炎、胆囊结石患者平时应该限制高脂肪、高胆固醇食物。严格限制脂肪摄入量，每天脂肪摄入应该控制在40 g以内。这是因为脂肪可促进胆囊收缩素的产生，增强胆囊的收缩，使胆囊炎症进一步加重。患者应该忌食肥肉、动物内脏、鱼子、蟹黄、巧克力及油炸食品等含胆固醇高的食物。香菇、木耳等食物有降低胆固醇的作用，可适当多吃。

3、饮食选择以复合碳水化合物为主的食物，如米饭、面类、薯类等。适当限制糖的摄入，如砂糖、葡萄糖。蛋白质每天摄入量应为50~70 g，足量蛋白质有利于损伤组织的修复，尤其是优质蛋白质，如鱼虾、瘦肉、豆腐等。多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等水果和蔬菜。维生素A有助于胆囊内壁上皮细胞生长，有助于疾病的修复，减少结石的形成。另外，B族维生素和维生素C、E等也应充分补充。要增加膳食纤维的供应量，这有利于防止便秘，减少胆结石的形成。平时要多饮水，大量饮水有利于胆汁稀释，因而每天的饮水量不应少于1500 ml。

4、忌酒和辛辣食物。蒜、葱、姜、辣椒等辛辣食品，以及烟、酒、咖啡等带有刺激性的食物，都会促使胃酸分泌过多，胆囊收缩加剧，胆囊内结石容易发生颈部嵌顿，甚至可以引起胆管下端括约肌痉挛，从而能诱发剧烈的胆绞痛。

5、胆囊炎、胆囊结石患者平时应采取少食多餐的进食原则，避免暴饮暴食。少量进食可减少消化系统负担。增加进餐次数能刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤积浓缩，保持胆道畅通，可有效避免胆囊炎的急性发作。

以上是情缘阅读网小编介绍的胆囊炎、胆石症老人护理注意事项的内容，有此疾病的老人在日常中要注意上面的事项，如果大家还想了解更多关于胆囊炎、胆石症的知识，那就继续浏览本网老人疾病安全小知识库中的内容吧。

责任编辑:张小付