我国的肝硬化大多都是肝炎后肝硬化，只有少部分是酒精性肝硬化还有血吸虫性肝硬化，在早期的时候不会给患者带来什么症状，而到了后期则会引起上消化道出血、肝性脑病、继发感染甚至癌症等疾病，那么，肝硬变老人忌吃什么蔬菜呢？就让情缘阅读网的小编和你一起去了解一下吧！

肝硬变老人忌吃什么蔬菜

餐前吃西红柿

容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

胡萝卜汁、酒同饮

可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

香菇过度浸泡

香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

炒豆芽菜欠火

豆芽一定要炒熟，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

炒苦瓜不焯

苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。

各位新老朋友，希望情缘阅读网为您分享的关于肝硬变老人忌吃什么蔬菜的解答会对您有所帮助！如果您想要掌握更多关于肝硬变老人如何进食饮食调理和治疗的常识知识及老人饮食安全知识，尽在我们情缘阅读网！

责任编辑:王秀娟