在国内买到的榴莲有股辣味，不像在泰国吃到的那样香甜。这样处理过后榴莲就边得不臭，不辣，香香滑滑的了。

用料  

榴莲	一磅
淡奶油	100g
牛奶	120g
糖	30g
柠檬汁	少许

香滑榴莲酱的做法  

榴莲去核，混合所有材料。

静止30分钟

用不粘锅煮酱，先用大火/中火煮沸，之后转小火。小心别煮糊了。

果酱煮至浓稠，加少许柠檬汁，再稍稍煮一下就可以装罐了。

玻璃瓶提前消毒好，装入果酱扭紧，倒至放凉。

小贴士