前两天大女儿说要做燕麦饼干，自己找了配方烤了两版，一尝之下，很是惊艳啊，全家都赞不绝口，四十来块饼干两天内就扫空了。
我遗憾的是没有给她记录下来发帖，于是今天自己照着她的方子重新做了一遍。结果，更好吃！！！ ????与各位分享。

用料  

燕麦片	3杯
鸡蛋	2个
红糖	一杯
白糖	半杯
肉桂粉	一小勺
无盐黄油	一杯
面粉	1.5杯
香草精	1.5小勺
盐	半小勺
苏打粉	半小勺

出乎预料地好吃的燕麦饼干的做法  

一杯无盐黄油（约220克），我图省事儿，就切了近一半这个新买的一块入锅。锅小火慢慢加热至融化。（如果用salted的就回头不用再加盐了）

加入一杯红糖（brown sugar ），不喜甜的建议减量，虽然最后也并不会太甜。

加入半杯白糖

搅匀

加入1.5杯面粉，搅匀

分次加入两个鸡蛋????

搅匀

主要成分：桂格原味麦片

加入三杯麦片

搅匀

取一撮揉成直径约两厘米小球，略压扁，放烤盘上。烤盘底部铺油纸。保持间隔。

烤箱华氏350度，预热后放入，烤10分钟取出（我烤了13分钟，有点儿过了）

翻面

再烤五分钟取出，晾凉装盘

外层酥脆，里层略软而且有嚼头。口感味道均不错。

又香又好吃的燕麦片饼干，很值得试试哦～～

小贴士