⚫︎年夜饭的甜品你们想好了嘛？如果没有的话要不要试试它！鲜奶条不仅可以炸也可以用来烤，这样更少油。节日餐都比较油水多，甜品增加也是小小的负担，怕长肉肉的就来减少一些油量用烤制的吧

⚫︎食材提供14条左右的量

用料  

全脂牛奶	200克
淡奶油	50克
玉米淀粉	30克
白糖（可增减）	15克
香草精	几滴
炼乳	12克
鸡蛋	1个
面包糠、玉米淀粉	适量

香草脆皮鲜奶条【炸/烤两种方法】的做法  

牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀再加入几滴香草精

玉米淀粉里放一些混合好的鲜奶液，调成淀粉液

小火煮鲜奶液，煮至微沸加入糖。待煮沸后加入淀粉液，一边倒一边搅拌（不要一次都倒进去）

搅拌成浓稠的鲜奶糊

倒入铺了保鲜膜的保鲜盒里

折叠过来保鲜膜，按压平整。放冰箱冷藏2-3小时，根据凝固状态决定

准备脆皮

切条

沾淀粉

蛋液

面包糠

放入烤盘里

烤箱提前预热，170度10-15分钟（根据自家烤箱脾气调节）   没有烤箱的可以油炸，油炸时油量宽一些，热油到7成一条一条的下入奶条，炸一分钟左右，可以借助网筛操作

成品

小贴士

⚫︎凝固时间根据状态决定，给出的时间作为参考

⚫︎炸、烤各有利弊
炸：过油后更香，但热量高