导哥在南京念书7年，回到成都对糯米藕十分想念，所以自己学着做起来。
一次成功，每一年只做一次，但是那个滋味真的是足够回味一整年的。

不得不说，真的好吃????哭了。
比很多老字号和大餐厅，都还要好吃哦????。
糯米塞得满满的、实实的，技术特别专业????。

软糯、香甜、冷热皆????️。

用料  

糯米	适量
藕	2节
冰糖	1/3袋
红糖	2袋
枸杞	20粒
干桂花	一点点

【蜜汁桂花糯米藕】包看❗️包会❗️❗️的做法  

主材

糯米提前一天浸泡，一晚上。

藕洗净，去皮，备用。

藕从粗的那一端切开，大概距离是1/5处吧。

把糯米灌进藕里面，把水龙头打开，用水流的力量，把糯米填充得实实的，

然后用筷子认真戳，

压实米粒，那样糯米的成品才会没有缝隙哦。

如图

满满的。切下来的那一截短藕也要塞满糯米哟。

然后用牙签固定住，多插几根，以防长时间焖煮，米粒爆出来。

（如图所示）

找一个深一些的锅子，里面倒入所有冰糖、红糖，

再倒满水，放入糯米藕。一定要把藕给淹没哟！

沸腾

水开之后，关小火一直煮。

我大概煮了2小时。

这时汤汁大概剩了1/3，

这时开大火收汁，那样汤汁最后变得特别浓稠，跟糖浆似的。

上色很漂亮

糯米都爆出来了。

捞起来，晾凉，切片。如果喜欢可以淋一点桂花蜜，没有就淋红糖浆，撒点干桂花增香。

巨好吃????。

开吃！冷热都很好吃哟。

小贴士

糯米至少泡3小时哦，不然口感会有影响；
藕要买粗粗的胖胖的那种哦、那样糯米才能塞更多。
水流冲的那个步骤不可缺少哟，这是秘密诀窍，省事省力；
煮藕的水不怕多，就怕少；
枸杞中途放，时间随意哈，也可以加几颗红枣哟；
可以一次多做点，放冰箱保鲜保存，放个三天没问题哈。