完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉(夜市摆地摊美食)

2020年08月31日20:37:35
我一般拿来做红油饺子红油抄手或者拌土豆粉

用料  

小葱两根
香菜两根
大蒜五瓣
半勺
蚝油两勺
五香粉一勺
鸡精一勺
辣椒粉两勺
干辣椒一把约十几个
两勺
榨菜末两勺
生抽三勺
老抽一勺

完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉(夜市摆地摊美食)的做法  

大蒜拍碎 切末 小葱和香菜切末 放一起 一个小饭碗的量 备用

拿出来一个大汤碗 倒入一半前面准备好的葱花蒜末香菜末 加入生抽 老抽 (勺子就是正常大小的那种????勺子)蚝油 醋

把干辣椒掰碎放入 加入两勺辣椒粉 (还是上面那种正常的勺子)加入五香粉 盐和鸡精 加入榨菜末 然后烧热少许热油 直接泼上去 这样所有调料就会被爆香 然后加入剩下半碗葱花蒜末香菜末 拌匀

就可以加入你想拌着吃的东西啦 可以拌米线 河粉 面条 土豆粉 饺子 都ok

不多说了我要拌匀开吃了 这是拌的土豆粉 ~

这是红油饺子~

这是炒了个肉末配一起吃的酸辣肉末土豆粉 打料也是这么打的~~

小贴士