我一般拿来做红油饺子红油抄手或者拌土豆粉



用料
小葱 | 两根 |
香菜 | 两根 |
大蒜 | 五瓣 |
盐 | 半勺 |
蚝油 | 两勺 |
五香粉 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
辣椒粉 | 两勺 |
干辣椒 | 一把约十几个 |
醋 | 两勺 |
榨菜末 | 两勺 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 一勺 |
完美版本打料配方/红油饺子/红油抄手/酸汤饺子/酸辣粉/酸辣土豆粉(夜市摆地摊美食)的做法
大蒜拍碎 切末 小葱和香菜切末 放一起 一个小饭碗的量 备用
拿出来一个大汤碗 倒入一半前面准备好的葱花蒜末香菜末 加入生抽 老抽 (勺子就是正常大小的那种????勺子)蚝油 醋
把干辣椒掰碎放入 加入两勺辣椒粉 (还是上面那种正常的勺子)加入五香粉 盐和鸡精 加入榨菜末 然后烧热少许热油 直接泼上去 这样所有调料就会被爆香 然后加入剩下半碗葱花蒜末香菜末 拌匀
就可以加入你想拌着吃的东西啦 可以拌米线 河粉 面条 土豆粉 饺子 都ok
不多说了我要拌匀开吃了 这是拌的土豆粉 ~

这是红油饺子~

这是炒了个肉末配一起吃的酸辣肉末土豆粉 打料也是这么打的~~
