用料
| 海参 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 大葱 | 1-2根 |
| 酱油 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白胡椒 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
葱烧海参（家庭简单做法）的做法
发好的海参 下水焯熟捞出备用
大葱切段 小火 加适量油 放入大料瓣和大葱 慢慢煸香 大葱段煸软即可
葱段煸软后 下入 蚝油 糖 一点酱油（为上色可以选择老抽）一点料酒 小半碗水 把海参加入炖煮
等待大火收汤 快结束的时候加入白胡椒 适当的盐进行调味 盛出主材 把剩余的汤汁进行勾芡 最后淋入一点香油（天津做菜有句老话 明油亮芡 勾芡的菜或平常的炒菜出锅前淋上一点点香油 可以起到增亮调色的作用 菜式美观又提味 但不要太多的油 一点点即可 ）
