年下的一道炸鱼块
是每年必做
带着浓浓的年味，香味
吃一块，香辣的流口水
新年红火哦????

用料  

鲤鱼	1条
十三香	10克
盐	20克
生抽	50克
胡椒粉	20克
食用油	2千克
辣椒粉	随意
豆豉	50克
味精	20克
孜然	15克（不喜勿放）

过年菜—香辣鱼块????的做法  

鱼收拾干净，切块，用生抽，十三香，盐，胡椒粉，腌制半小时。

起锅热油 油热冒泡，放鱼块进去慢炸，放进去不要动，不然会散，过两分钟定型了在翻动

中小火慢炸三分钟到五分钟左右，看鱼块大小

炸到金黄捞出（看个人口感，喜欢嫩的老的自己看）

起锅热油

下入豆豉炒香

倒入辣椒粉炒香

把鱼块倒进去翻炒均匀，小火小火

撒鸡精，一点盐，孜然，翻拌均匀

盛出来

鲜香香辣的鱼块可以吃了，

小贴士

1炸鱼不要动，定型了在翻
2小火慢炸