平菇含丰富的营养物质，干品蛋白质含量为20％，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。其中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

用料  

平菇	1朵
面粉	100克
鸡蛋	1个
盐	2克
水	适量
花椒粉	1勺
辣椒粉	1勺
孜然粉	1勺

比肉好吃的炸蘑菇的做法  

盆中加100克面粉

1颗鸡蛋

2克盐

调匀，如果太粘稠了可以加适量水调成老酸奶的状态

平菇洗干净

撕成小朵

裹上面糊

锅中倒油烧热

放入裹好的蘑菇炸脆

复炸至金黄

放1勺孜然粉

1勺辣椒粉

1勺花椒粉

搅拌均匀

比肉好吃的炸蘑菇就做好了